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2009.01.31

養神豬ing

過年在家裡真的就是養神豬
雖然我本身對年菜那種油膩的肉類食物不感興趣
但是放假在家裡就會一直吃不停
出門逛街也是一直吃吃吃,看到什麼都想吃
過兩天就要收假了,一定要好好清胃一下......

話是這樣沒錯,但我買了韓國味噌醬,不用也太可惜,
於是乎今天中午我就來嘗試了所謂的「大醬湯」,
本來是很想要照著孝利奴娜在家族誕生的作法,
BUT,大家都勸我說看他們要放拉麵調料,真的還要這樣做嗎?
所以我大概上網看了一下各方作法,基礎是大同小異的,
用自己喜好的方式來煮一小鍋,GOOD!
用來泡飯吃很讚,我想豆芽湯飯的作法應該也很類似吧XD


基本上湯的賣相並沒有很佳,而且我煮好就光顧著吃,
所以沒有照片,但是大概寫一下作法,朋友有興趣可以試看看XD

材料:
韓國味醬少許
韓國辣椒醬少許
韓國辣椒粉少許

蔥少許、大蒜少許

其他湯料基本上都是看各人喜好我覺得
今天我放的材料不多
洋蔥半顆、馬鈴薯一顆、培根四片、嫩豆腐一盒

作法:

蔥切段、大蒜切末,先在鍋中用麻油爆香
放入切絲的洋蔥拌炒一下,再放入培根翻兩下
然後放進切片的馬鈴薯,加水煮沸,
水大概就是要蓋過所有的材料再多一點
滾了之後,加入一湯匙韓國味醬,
我其實建議醬可以慢慢加調整口味,避免湯會太鹹,
然後再加入小半匙的辣椒醬,
醬的多寡可以依照個人口味調整,
洋蔥跟馬鈴薯煮軟之後,放入切塊的嫩豆腐,
再灑上少許的辣椒粉,稍微攪拌一下就完成了!

中午我就吃了這個大醬湯泡飯,嫩豆腐配飯有夠美味的!

。是沈迷韓國料理的以上。
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この記事へのコメント
啊啊~沒圖片~~~
吼吼~~我要吃XD
Posted by Ivy at 2009.02.02 02:30 | 編集
圖片在哪裏i-271
有時間去嘗試一下,看起來很美味的樣子。
Posted by AMY at 2009.02.02 05:03 | 編集
酷!!大醬湯感覺很優秀v-218
妳寫的作法感覺很容易。
但…「少許」讓我很沒概念i-237i-237
算了(攤手)
總有一天我會弄懂「少許」的。應該吧…噗哈哈哈~~
Posted by 維多 at 2009.02.05 00:50 | 編集
IVY

食譜就是為了你寫的啊~
大醬其實就是味噌,我相信你可以辦到的啦XDD

AMY

因為賣相不佳所以我就沒有拍照啦~
等下次有機會再拍吧,不知道又要等到幾時才會想動手煮XD

維多

很簡單真的很簡單
「少許」這種概念是只能意會不能言傳啊
多做幾次就知道了,第一部要把蓋手的布摘掉!!
要學煮菜就不能怕油噴的啦!!
Posted by 小圓 at 2009.02.05 13:18 | 編集
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